Kuzu ön Kol

İçine başka hiç bir malzeme ilave etmeden etimizin kendi yağı ve suyuyla uzun süre pişmesi gerekiyor.

Kuzu ön kol. Fırında kuzu kol nasıl yapılır. Marine etmek için üzerine soya sos sıvıyağ ve balı gezdirin. Sen de üye ol beğendiklerini tarif defterine ekle sevdiğin yazarları takip et yeni tarifleri kaçırma. 1 adet kuzu ön kol kemikli bütün 1 kilo küçük boy patates 8 9 arpacık soğan 2 3 havuç 7 8 sarımsak 2 3 domates zeytinyağı tuz karabiber 2 3 dal biberiye 1 dal kekik 2 3 kaşık tereyağı yapılışı.

Baharatları ekleyip 2 3 saat marine edin. Organik kuzu ön kol. Kuzu kolu iyice yıkadıktan sonra tuzla ovup tencereye alın. Tencere biraz ısınana kadar bekleyip altını kısın.

3 kemikler etli haşlamalık doğranıp kalan az kısmı kuşbaşı olarak hazırlanmış. Ilk önce kuzu kolun üzerine çizikler atın sonra tuz karabiber ve zeytinyağ ile ovalayın. ön bacakların üst kısmında yer alan kol etleri ise kasların arasında ince yağ tabakalarına sahip olan ve oldukça lezzetli olan bir bölümdür. Vadi besicilik kuzu ön kol.

Bu tarifte kuzu ön kol kullanıyorum ve kuzu kol kaç kilo gelir derseni genelde 1 5 kg geliyor. Başka bir malzeme olmadığından miktar ve ölçü derdi yok bu tarifte. Kuzunun ön kolları olarak çıkmaktadır işlenmiş veya bütü olarak satılmaktadır. 2 kemikler tamamen sıyrılmış kuşbaşı olarak doğranmış şekilde.

Kuzu ön kolu iyice yıkayıp büyükçe bir fırın tepsisine alın. Kuzunun bu bölümünden çeşitli kızartmalar pişirilebilmekte ve bunun yanı sıra kuşbaşı et yemekleri ve tas kebap gibi yemekler de son derece lezzetli bir şekilde pişirilebilmektedir. Tüm terbiye malzemeleri karıştırılır ve et bu terbiyede 2 saat bekletilir komple kolu terbiye etmek için kol eti. Kuzu kol kaba ve sert bir et olmadığı için yemeklik kuşbaşı çıkarmaya uygun değildir.

Kuzu kol koyun ya da kuzu diye adlandırılan küçükbaş hayvanların ön ayaklarına kesim ve kasap işlemi tamamlanıp işlenmiş et haline geldiklerinde verilen isimdir.