Kol Böreği Hamuru Hazırlanışı
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun.
Kol böreği hamuru hazırlanışı. Azar azar su ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayalım. Toparlanan hamuru üç eşit parçaya bölün. Tüm malzemelerden ele yapışmayan orta yumuşaklıkta fıstık gibi bir hamur elde edin. Böreğimiz için önce iç harcını hazırlayıp soğumaya bırakalım domatesler biberler patlıcanlar soğanlar küp küp doğranıp tencerede kavrulur sonra hamuru tutup kulak memesi yumuşaklığında 15 20 dk kadar yoğuruyoruz.
Kıymalı kol böreği tarifi nasıl yapılır. Kol böreği hamuru nasıl yapılır kol böreği hamurunun zahmetli açılmasına rağmen birçok ev hanımı tarafından en çok tercih edilen börek çeşitleri arasındadır. Azar azar su ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın. Tezgaha koyacağınız yeri tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürüp açtığınız bezeyi üzerine koyun.
Kol böreği tarifi hazırlanışı. Patlıcanlı kol böreği tarifi yapılışı. Unu karıştırma kabına alın. Kol böreği tarifinin püf noktası bolca yağlanmış hamur bezelerini belli bir büyüklüğe ulaştıktan sonra elinizle dikkatli bir şekilde kenarlara çektirerek açın yuvarlak fırın tepsisinin boyutunu açtığınız hamur rulolarının büyüklüğüne göre belirlemeyi unutmayın.
Un su ve tuzdan yumuşak bir hamur yoğurun. Unu karıştırma kabına alalım. Toparlanan hamuru üç eşit parçaya bölelim. Ispanaklı peynirli ve patatesli olarak tercih edilebilen kol böreğinin yöresi tam olarak nereye ait olduğu bilinmemekle birlikte malzemeleri kolaylıkla.
Her bir bezeyi mutfak tezgahı üzerinde yuvarlayalım. 10 dakika dinlendirip 6 eşit bezelere ayırın ocakta tereyağınızı eritip sıvıyağınıza ekleyin ve bezelerinizi bol miktarda yağ sürerek en az yarım saat dinlendirin. Kol böreği tarifi nasıl yapılır. 100 gram eritilmiş tereyağı 1 4 çay bardağı zeytinyağı i̇ç harcı için.
4 eşit bezeye ayırın ve üzerini örtüp 1 saat dinlendirin. Yoğrulan hamuru 6 bezeye ayırın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın. 2 5 su bardağı un 1 2 tatlı kaşığı tuz yufkaları yağlamak için. El açması kol böreği nasıl yapılır.